唐晋人家 位于置地广场后的九江路上 可笑我逛置地不下几十次 都未发觉它后门正对着一家山西菜馆 这名字一看就是对山西有些了解的人 因为常人只道山西为晋 却不知还处于父系氏族社会时期 山西一带是部落首领尧的领地 尧为陶唐氏 史称唐尧 虽故唐城究竟在何地还尚有争议 然山西太原是古唐国的封地这点应是没错的 而后人李渊在太原起事 取国号为唐也与古唐城有千丝万缕的联系 而晋是西周时才改的 后至春秋战国 始分为三晋 所以这唐晋二字 还是颇有讲究的
说了这么多 还是先来看看店堂布置罢 装修古朴 偏巧又是大红灯笼高高挂 墙上左边为黄河图及题诗<念奴娇> 右边的大院画图就是乔家大院 张艺谋的片场 电视剧的原型
落座于窗边 其时尚早 我们是第一桌客人 坐下后细细打量之余 抬头看见这悬挂于浅绿竹帘旁的红色灯笼 与店堂里挂的圆灯笼不同 是长圆形的 上面书着店家名字 放眼窗外 现代的置地正在对面 透明门里 摩登男女比肩接踵
小夜的帖子我喜欢看～
服务生看我们坐下 忙先送上滚烫的南瓜小米粥 这是免费的 听闻以前给的量足 再要多少也是不要分文 现时不同往日 许是因为生意好了 小米粥第一碗奉送 第二碗就要2元钱了 正巧同行之人不喜米粥 我一人独喝两碗 也没再要 也不知传闻是否正确
这热呼呼的沙发坐着可真舒服~
小夜的这碗粥看着颜色不错 卡卡~~
小米 亦称粟米 通称谷子 谷子去壳即为小米 其维生素含量极高 是健康食材哦
我喝了一口 马上被煞到了 我因减肥 多久未曾再碰米面 更别提粗粮米粥了 这碗粥 简简单单 却引我感动 单用小米熬成的粥会偏稀 所以平时妈妈熬粗粮粥时都是放好几种米 而南瓜久熬之后必然粘稠 两者相互中和 熬出的粥色泽金黄 喝起来微甜中有清润口感 回来查了一下 竟有开胃消食 解热降暑之功效 难怪我热的一碗喝得也极快了 而另一碗放久了些 竟自结了张粥皮 我最爱这种皮了 吃起来滑而不腻 粥香四溢
赶上。。。。。。。
看见南瓜了哦 呵呵 这次因为是两个人 吃的毕竟有限 所以照片多拍了些 大家莫见怪呀 每个菜我都挺喜欢的 这个免费的小米粥我很爱 可能有些人会说它太稀或平平无奇 然 我爱喝就可以 是么
粥里貌似掺了大米
晚上刚吃了山西特色拨烂子不知道小夜有吃没
不知道是不是张扬路源深体育场里的那一家，那家有个好处，在体育场里，停车地方哈大，随便你横着停竖着停斜停都木有关系，反正没人向你收钱。
就是面食多了点，不好消化，顺便运动一下就最好了。
可以预防胆结石
平遥古城为世界历史文化遗产之古城 距今已2700多年 地处晋中 学建筑的TX应该很向往罢 因其保存古建筑之完好 尤其是那修建于西周古城墙基础上的明朝城墙 和大量清末民居
旁边的酱料怎么说也应有山西陈醋的成分罢 不过酱油味道颇浓 有蟹醋之味 望达人指点一二 我平时爱喝醋 都可以把醋当饮料 不过一直喝的是镇江醋 山西陈醋鲜少喝到 所以难以判断
那要是喝了粥，又觉得这里菜不好，想起身走人，会怎么样呢？
平遥的牛肉自明朝开始已名闻遐迩 至清朝更是达官显贵的座上佳肴 嘉庆帝亲赐平遥牛肉为"人间极品" 对于一样食物 这样的褒奖已是顶峰了罢 而据验证 平遥牛肉中维生素及微量元素都比一般牛肉高 这倒是头一次听闻了
牛肉色泽红润 纹路清晰 乍闻上去 无甚香味 用筷子挟一块送进嘴里 鲜嫩之余 口齿留香 在我吃过的冷菜牛肉中 算是上品
这肉 一些儿都不老 就算是牛筋处亦不见丝毫老道 大多数为瘦肉 但不精不柴 恰到好处 但可惜不是最有特色的平遥五香酱牛肉 全靠了那一小碟酱料 激发了牛肉的美味
豆干较硬 不知是否寿阳的豆干 但既然没注明 那我也不妄加揣测了 吃口较咸 条纹明显 表面油滑 吃着倒是一点都不油
按爪
硬中又带韧 所以显得筋道 质地紧密 虽是偏咸 但极香
等看后面的
山西面食甲天下 到山西餐馆 怎能不来碗面 且就来碗最平常不过的刀削面 看其正宗不正宗
边框很配合主题哦~~嗲!
山西面食 历史也颇为悠久 而米面在我们国家的地位也是不可动摇的 据闻(我还真是有好多据闻呀)春秋之时 晋人已有吃面之举 到南北朝时 已是有文字记载了
刀削面 看它制作 是一种享受 然我今日无福得见 只能想象做面师傅对着汤锅很有江湖风范地手腕翻飞削成那三棱如柳叶的面飞落沸汤滚翻至熟了 这面 我乍一看觉着有些烂 但吃上去倒一点不糊 不过总觉着不算太地道 起码它那长度 就太不一样
应是肉炸酱罢 这配的三小碟大约算是简装版的 正宗面食配的应还要多 另两碟为番茄炒蛋和香菜紫萝卜末 单吃的话肉炸酱咸而油 香菜紫萝卜末倒是爽口 番茄炒蛋倒挺有上海风味的
牛肉是平遥的特产了，自己或者同学去时都要带回一些，初吃口感好，肉质佳，特别是酱牛肉，在当地去吃就更好了。后来慢慢也觉得和其他地方的差不多，不都是吃草长大的么？？？
刀削面是传统特色主食，不过刚去的时候只单纯欣赏师傅削面的技术和姿势，一般不吃，觉得太厚了，味道不够。另外，酱也是很讲究的，搭配以及分量都要匹配...........
我把面分成两碗 分别加料搅拌 完成啦 记得有一次吃一北方同学自己做的炸酱面 她嫌上海吃不到正宗的 就自己做 料也是从老家带过来的 果真极香 这碗面 量是不大 然风味独特 有肉酱之香有萝卜之脆有香菜之爽有番茄之酸有鸡蛋之嫩 原本肉酱和炒蛋里的油腻尽数被面吸收 竟是可口
面本身表面滑软 吃口筋道 也不粘乎 饶是我强戒之下 也忍不住多吃几口 美食当前 怎么着也要先吃为快 不亲口尝尝怎好来发帖 呵呵
怀念山西的美食~
本想点最负盛名的唐晋烤羊排的 孰料上手便说没有 好歹我们是第一桌 那今天羊排看来是都没有了呀 再想吃的是烤羊腿 又想两人吃不掉 那时翻看菜单 忽略了过油肉 那可也是道名菜 可惜错过了 下次去补上 翻来覆去 点了这道羊龙骨 好歹今天想吃些羊肉 这羊身上最鲜美的地方 最能吃得出味道 而今火热的羊蝎子 其实就是切削开的羊龙骨罢 羊龙骨应是带里脊肉和脊髓的 活肉 营养于羊身上也最为丰富
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强戒？强戒什么啊？过油的么？？
面没有这些味道就差了....
吃口先
怎么又是张油肉照片啦 呵呵 但羊肉没有肥油之处就不好吃了 烤得通透 表皮稍显焦脆 里边的肉嫩而不腥 有那么几块火候过了 有些嫌老 但总体不错
我还真是够爱这羊龙骨 烤法挺特别的 收得比较干 有没有传说中那十几种药材的添加烤制不得而知 药味是一点没有 香味前面便说了 真是后来打包拿回家一路上都闻得心动啊
这一端上来 我立马想到"大清花"的冰皮饺子 这面上一层烘烤脆皮的制作方法颇为相似 锅贴也算面食的一种 且看这锅贴 缘何能称一品
感觉这皮有点糯？？
侧头一看 小惊讶了一下 没想到还有不包口的锅贴做法
汤底红得可怕，但是一点也不辣
总之我现在一点也不爱吃刀削面啦...
其时我已出了两个 才想起来可以翻过来看得清爽嘛 赶紧地帮它正了脸 这回看清楚了吧 说是锅贴 其实又有些特别 其皮柔软透明 不似一般的锅贴就是都煎个遍 最特别的是它这两头开口的做法 第一次吃到 真是新鲜
近些儿看看 肉馅应就是猪肉的 巴巴地藏在皮子里
呵呵 挺新奇的
取了个锅贴吃掉脆皮 单独一个来张特写 我挺喜欢它这皮 其实觉得与饺子类似 但比较薄 也不烂 越细嚼越有味道
肉馅也挺有意思的 一面看全是肉 换一面看 又有葱末了 虽无汁水 然我想它一定鲜美
发觉为锅贴拍的图最多 汗一记 这个分解步骤详细罢 哈哈 现在打开面皮 肉馅大白于青天化日之下啦
吃上去 果真脑子里都是饺子馅的味道 里面似乎还有蒜末 且不干 我一气吃下五、六个肉馅 也未觉得油腻 这看上去紧实 吃起来嫩 虽到最后胃口不支 然不后悔点了这道面食小吃 觉得作为收官 亦很完美
可惜这次没能吃到烤羊排 那里正在搞点满50元即可点指定菜品特价的活动 人太少 愿望过多 满足不了 下次也很想试试猫耳朵和筱面栲栳栳 那么各位 今次直播 至此结束哉 谢谢观赏
很正宗～
小夜，我也抢了次你的沙发喔，呵呵
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呀 你真是好快 :)
作者：海豚宝宝 回复日期：2006-8-27 19:39:40
哈哈～板凳我也抢～
小夜的帖子我喜欢看～
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呵呵 有海豚喜欢 我哈开心
作者：悠然瓷 回复日期：2006-8-27 19:43:17
俺是山西人~
这热呼呼的沙发坐着可真舒服~
山西的小米就数沁县的最地道,水土好嘛~ 一直都是贡品哦~
小夜的这碗粥看着颜色不错 卡卡~~
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啊 才发着就有达人出现啦 沁县小米 记下了
作者：yoyojie 回复日期：2006-8-27 19:43:36
跟上!
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耶 很有气势的说
作者：aszhengxu 回复日期：2006-8-27 19:46:48
up 好吃地
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谢顶(谢顶=谢谢帮顶 -_-b)
作者：明教12与天小A 回复日期：2006-8-27 19:50:45
好幸运站这么近的位置看:)
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我才好幸运能让你们关注呢 呵呵
作者：嘟嘟0o 回复日期：2006-8-27 19:51:16
传说中的直播？。。。。
赶上。。。。。。。
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8是传说哦 是现实
作者：我偶尔来逛逛 回复日期：2006-8-27 20:03:02
直播，等
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直播结束发觉还真是让人久等啊 寒我这速度
作者：fans14 回复日期：2006-8-27 20:05:27
幸福滴直播。。。。。。。。
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保持队型 呵呵 确实吃东西和直播都素幸福的啊
作者：佛兰f 回复日期：2006-8-27 20:10:08
山西有名的是面食，有没有吃面啊？
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吃啦吃啦 很自豪地说
作者：zep飞艇 回复日期：2006-8-27 20:10:54
沁州黄，被传神乎了！
粥里貌似掺了大米
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就我愚钝口感 似乎都是小米呢
作者：且民匀 回复日期：2006-8-27 20:16:06
LZ继续啊
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是 俺慢了
作者：花瓣上的露 回复日期：2006-8-27 20:16:09
直播看家乡美食哦
晚上刚吃了山西特色拨烂子不知道小夜有吃没
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也是面食么 啊啊 姐姐解释下不
作者：疯狂主妇 回复日期：2006-8-27 20:26:10
直播啊？运气好的，慢慢看
不知道是不是张扬路源深体育场里的那一家，那家有个好处，在体育场里，停车地方哈大，随便你横着停竖着停斜停都木有关系，反正没人向你收钱。
就是面食多了点，不好消化，顺便运动一下就最好了。
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对地 好像是同一家地 分店之一吧 不过我搞不清楚哪家是主店
作者：云彩做的帆船 回复日期：2006-8-27 20:26:10
南瓜粥不错的
可以预防胆结石
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以前都嫌南瓜烂不吃呢 现在在外面吃反倒觉得好吃啦
作者：多拉兔 回复日期：2006-8-27 20:28:34
直播中,上来冒个泡
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欢迎吐气
作者：冰冻橙子 回复日期：2006-8-27 20:29:34
咦，直播中啊。
那要是喝了粥，又觉得这里菜不好，想起身走人，会怎么样呢？
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喝完粥就觉得菜不好 我一定会傻傻地再待下去的 因为觉得很辜负服务生们的眼神 虽然这家的服务态度非常之一般
作者：多拉兔 回复日期：2006-8-27 20:30:45
那就说上个厕所,呵
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这个回答 真是汗 8过我有一个问题 要是厕所在里边呢 而出来还是要经过无数眼神走到门口 那亦需要勇气啊
作者：sevenseven 回复日期：2006-8-27 20:46:37
直播啊,哦业~
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哦耶 就素直播~~~
作者：翻飞乱 回复日期：2006-8-27 20:49:31
山西的牛肉真的很好吃,怀念啊.
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是曾在山西的朋友么 呵呵
作者：豌豆jo 回复日期：2006-8-27 20:49:41
直播中
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嗯哪
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 20:50:52
好漂亮的粥＾＾
按爪
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好可爱的小狐狸 伸爪
作者：蝶澈羽 回复日期：2006-8-27 20:50:53
直播`终于赶上了...
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俺每次直播都要历经两小时 嘿嘿
作者：未名玫瑰 回复日期：2006-8-27 20:52:32
平遥去过，太原也去过，怎么没吃过平遥牛肉呢？TMD，找导游算帐去！
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啊 平遥牛肉真算一大特产哦 找那个没让人吃到美食的导游去 我支持你 :)
作者：shopping好累 回复日期：2006-8-27 20:52:55
牛肉看起来不错~~好饿
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吃起来也不错 一点也不饿 哈哈
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 20:53:14
这两道不怎喜欢～
等看后面的
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好 偶再接再励
作者：半块月饼 回复日期：2006-8-27 20:54:17
卡卡，小夜的沙发哎！！兴奋的期待哦……
白兴奋了，还是老老实实的看直播吧。
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啊 月饼 偶要吃鲜肉月饼 抓 兴奋很好啊 会觉得受到鼓励
作者：漂漂的细胞 回复日期：2006-8-27 21:07:57
楼主你要馋死我呀！
出山西后，吃哪里的豆腐都觉得糟糟的，不结实，口感不好。寿阳的香干，我是可以当饼干一样一块块拿来大嚼的呀
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俺不敢俺不敢 这豆干嚼劲无穷的 我相信寿阳香干更好吃
作者：红颜倾国 回复日期：2006-8-27 21:10:55
哈哈，还好今晚吃的侄女的满月酒，好多好吃的东西，不然看了会饿的。
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啊 我终于成功地没诱人犯罪 耶
作者：半块月饼 回复日期：2006-8-27 21:39:19
嗯，还真够准时的。
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我反省 我还是差了三分钟
作者：抹茶星冰乐 回复日期：2006-8-27 21:44:12
小夜加油!!!这家我也想去的呢.
边框很配合主题哦~~嗲!
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啊 抹茶也来啦 蹭一记 这个特地下了所有边框后找到的 用来配中式美食特别有哪个意思 哈哈
第一次赶上直播，开心啊：）
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很高兴你看我的帖子能开心 呵呵
作者：若水亦寒HH 回复日期：2006-8-27 21:52:08
加油加油。
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好 有了鼓励 我更要加快速度啊
作者：红颜倾国 回复日期：2006-8-27 21:52:24
好看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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我在那儿横拍竖拍的 也没人管我 拍得哈开心
作者：lynnlin00 回复日期：2006-8-27 21:52:40
饿啊，郁闷拉，
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8要郁闷啊 饿就觅食吃吧
作者：fa1133 回复日期：2006-8-27 21:56:39
在晋求学过四年，虽学业上长进不大。舌头倒是比以前享福多了
牛肉是平遥的特产了，自己或者同学去时都要带回一些，初吃口感好，肉质佳，特别是酱牛肉，在当地去吃就更好了。后来慢慢也觉得和其他地方的差不多，不都是吃草长大的么？？？
刀削面是传统特色主食，不过刚去的时候只单纯欣赏师傅削面的技术和姿势，一般不吃，觉得太厚了，味道不够。另外，酱也是很讲究的，搭配以及分量都要匹配...........
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嗯 所以我也是第一次听闻牛肉含的元素都可以很不同了 我那酱算简单还是讲究 呵呵
作者：陈果6 回复日期：2006-8-27 22:01:19
看直播是幸福的
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看回帖也是幸福的
作者：游游慕慕 回复日期：2006-8-27 22:01:24
那个豆干看上去好有嚼头哦～
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nod 尚可
作者：蔷薇岛屿710 回复日期：2006-8-27 22:01:55
直播耶~
怀念山西的美食~
------------------------------------------------------------呵呵 喜欢安妮的人儿么 有空说说山西的美食罢
作者：fa1133 回复日期：2006-8-27 22:07:41
强戒？强戒什么啊？过油的么？？
面没有这些味道就差了....
吃口先
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我是几乎戒了面食的 呵呵 现在连面也吃了 还戒什么油 统统吃掉
作者：xinsuibaobei 回复日期：2006-8-27 22:07:47
直播中？
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宝贝儿 别心碎啦 就是直播
作者：梦游的鸟 回复日期：2006-8-27 22:13:16
诱人美食
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嗯 连梦游的鸟都闻到香味了么 呵呵
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 22:21:55
这素虾米？
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 22:25:38
我挺喜欢吃面食的～
感觉这皮有点糯？？
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奇异的锅贴 这表面一层皮非常脆
作者：若水亦寒HH 回复日期：2006-8-27 22:22:20
不认识呢
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嘿嘿 好戏在后头
作者：shopping好累 回复日期：2006-8-27 22:27:39
锅贴的皮怎么那么奇怪？
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确实奇怪呀
作者：橙儿gem 回复日期：2006-8-27 22:27:47
我上次在兰州拉面馆吃过刀削面，第一口吃下去的感觉很新鲜，很有嚼劲。慢慢吃着就觉得口腔开始腻了。而且，居然，只有那么一点点肉末！！！对于我这种食肉动物来说，这是难以忍受的事情！
汤底红得可怕，但是一点也不辣
总之我现在一点也不爱吃刀削面啦...
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啊 难道是那种全国皆有的兰州拉面馆 MM可能是没吃到正宗好吃的刀削面哦 我这个肉酱还挺多的呢 偶一为之 还是挺好吃的
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 22:32:50
是这样的哦？
呵呵 挺新奇的
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狐狸心动没 呵呵
作者：流动的火焰 回复日期：2006-8-27 22:34:27
继续继续～又饿了，罪过吖
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俺 俺不想犯罪的呀
作者：天堂游 回复日期：2006-8-27 22:39:46
泪流满脸。。。。。。禁吃很久了
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擦擦 我也禁吃很久面食了 偶暴一次 不会胖的不会胖的
作者：若水亦寒HH 回复日期：2006-8-27 22:39:47
造型很诡异。继续等。
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啊 这个 算诡异么 可是 还有一张 就结束了呢
作者：布朗西斯 回复日期：2006-8-27 22:56:54
看着家乡的美食，流口水啊～
很正宗～
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你这样说 我就很欣慰啦
作者：乖乖de宝贝儿 回复日期：2006-8-27 23:06:55
我们西安的锅贴也是这个样样的啊~~
我也爱喝小米粥，但是不喜欢南瓜~~
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是伐是伐 西安小吃也暴多的 无限向往ing~~~ 我以前也不喜欢南瓜 但这样组合 真的很清爽呢
作者：雨夜雨夜 回复日期：2006-8-27 23:17:33
呵呵，山西最有特色的还有过油肉哦！下次记得尝尝！
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嗯 在贴羊龙骨的时候就提到了 可惜没吃过油肉 下次一定去吃 完了把图补上 呵呵
我喜欢那个羊肉和锅贴 呵呵
喜欢吃辣的
楼主经常到处吃东西也 好幸福的人哦
顶下家乡美食，欢迎大家到山西来进一步品尝~~~~~~~~~
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虽然离我遥远 但还是要作为今后旅游目标之一的
作者：粉红小狐狸 回复日期：2006-8-27 23:29:13
木有了吗？
我喜欢那个羊肉和锅贴 呵呵
喜欢吃辣的
楼主经常到处吃东西也 好幸福的人哦
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嗯 山西面食木有了 我也喜欢吃辣 我馋么 呵呵
后来又去了几家面包店买面包 终于去了Paris Baguette 巴黎贝甜 原来就在湖北路上啊 以前路过过的 还以为是坐下来吃东西的店就没怎么注意 原来是面包店呀 面包么就还是贴那个专帖 这里就不贴了 拍了几张店面 吃了些东西 就一并放这里罢
巴黎贝甜 面包区
进门左手就是面包区 好多好多面包 摆放得当 看得我目不转睛的 照片最下边那一道白色是我坐的软皮沙发的靠背 呵呵
右手是空间还挺宽阔舒服的坐下来吃冰休憩的好地方 一定要买饮料才能坐的 sigh 大家看见我那大包小包的面包了没
再往右些 有道玻璃的感应移门 里面也是休憩区 我喜欢亮堂点的地方 这靠近窗边 阳光不再感觉毒辣 疲疲地往沙发上一靠 舒服至极
价钱不便宜 因为想坐下来为面包们拍下照 就买这个啦 结果买了这个满了30元送了张咖啡券 可以送一杯咖啡的 早知道我多买点面包了闹 刨冰里东西倒挺多的 有樱桃 香蕉 芒果 菠萝 哈密瓜 当中的冰挖开来是绿色的 配得很好看
有冰咖等等可以选择 因为看到宣传单上卡布奇诺咖啡表面画得很漂亮 就点了 结果 虽然是送的你也好歹画点什么吧 汗一个 我没加糖 这包糖蛮多的 怕加下去会太甜 已经吃了蛮多东西了 至于口味嘛 虽然泡打得够足 但味道一般 在面包店喝咖啡 也就不过多苛求了
最后一张 这个刨冰味道倒真是不错 到最后把最甜腻的香蕉切片浸在冰水中 竟也冰冰凉凉 好吃了不少 炎炎夏日 贴贴刨冰 也让大家看着清爽些 :)
你的每个帖子都又好看又好吃（吃不到 感觉一下呵呵）
我好饿555555555555555
昨个刚说到馋面条。。。小舞你就发面条贴啊，真是贴心滴来，好囡好囡！！
侬上来就夯下去两碗粥？还切的牢啊？呒过小米粥是老香的来，而且是帮助消化额，看粥图蛮稠的，里面呛大米了伐？光光小米可能比较稀，或许是南瓜的关系？粥皮我也喜欢啊！一锅粥只有一层皮啊！
俺俺俺晕，看到那个锅贴了，口水。。。还和小舞挺有灵犀地嘛，我昨也吃锅贴了，那锅贴叫一个难吃啊，是我吃过最难吃的锅贴了，估计当时脑抽了才会去买的，那时我是好饿好饿的，可是那锅贴还是难吃的让我想哭，可见有多难吃，皮厚的不行，又粘牙又硬又干，馅肥的腻人还不新鲜，恶心死啦！具体地址店名就不公布了，一想起就伤心。
偏生这会又看到MM的锅贴图，泪奔啊，同样是锅贴，咋差别就这么大泥！
一品锅贴的皮好薄啊，这种开口锅贴我是第一次看到呢，长见识了！
某年某月的某一天，某个城市的某个面馆的某个人，回忆中面面的味道。。。
①互.助社.．区是国内第一家最专业的有偿互．助.．社.．区
②您在生活中遇到的各种疑难困惑都可以在这里发帖，相信会有很多热心朋友帮助你
③如果你是热心人，如果你手头上有很多资源和社会关系，也会有很多朋友需要你的帮助
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⑦造成不便敬请谅解！快点注册一个用户吧，号码越早越具有升值潜力
⑧我们是要做百年老店的，绝不会搞杂七杂八病毒木马什么的，放心来吧
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优秀的中小企业要成长不容易，请大家多包涵了！俺给各位鞠躬了！
甜的 辣的 酸的 我都喜欢吃＾＾
你的每个帖子都又好看又好吃（吃不到 感觉一下呵呵）
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呵呵 我也蛮博爱的 只要是好吃的东西我都不抗拒
作者：鸭鸭的河马 回复日期：2006-8-28 0:41:47
天啊 太好吃了
我好饿555555555555555
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河马 要填饱你不太容易哦 忍住 早上起来吃东西
作者：两秒钟的爱情 回复日期：2006-8-28 03:31:37
饿了……我
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好......好诡异的时间
作者：Melora 回复日期：2006-8-28 07:31:41
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我贴心伐 来抱一记 我是一记头夯下起一碗 后头切了差呒多了再夯特一碗额 还是蛮接棍额 我呒晓得里相有呛大米伐 我切呒测来额 :P
我这个锅贴还是蛮好吃的 主要做法新奇 顺便帮侬BS侬切额锅贴老板 不过你最后一句话 好像有故事的呢 ......
作者：2a43zc1zioxbu4 回复日期：2006-8-28 08:44:55
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另外，其实南瓜玉米粥也是好喝的很，色泽鲜黄，入口滑腻，味道浓郁，且都是粗粮，极合养生之道！不过南方人似乎都吃不惯玉米粥似的。
最近在学习刀削面，可惜啊，技艺未见长进，削的还是比较难看。得继续努力！
８过似乎不是很多呀
平遥
吃了晚托
可惜偶这南方人真不习惯
在山西吃过一些晋菜,味咸量大,不似这般精美
我上次在兰州拉面馆吃过刀削面，第一口吃下去的感觉很新鲜，很有嚼劲。慢慢吃着就觉得口腔开始腻了。而且，居然，只有那么一点点肉末！！！对于我这种食肉动物来说，这是难以忍受的事情！
汤底红得可怕，但是一点也不辣
总之我现在一点也不爱吃刀削面啦...
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啊 难道是那种全国皆有的兰州拉面馆 MM可能是没吃到正宗好吃的刀削面哦 我这个肉酱还挺多的呢 偶一为之 还是挺好吃的
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应该是比较大众的拉面馆吧。我看到你发的刀削面图片这么PP，就知道我吃的肯定有问题。唉，什么时候才能吃到正宗的刀削面...
唐晋一品锅贴侧面
侧头一看 小惊讶了一下 没想到还有不包口的锅贴做法
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现在外面卖的锅贴都是为了节省时间不包口.......
啊.......真想去品尝一下耶!
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呵呵 在上海很难找到山西菜的呢
作者：午夜飞行猪 回复日期：2006-8-28 17:19:31
山西人来顶山西菜~~~谗死我了,可恨在南方,唉~~
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那就自己做 丰衣足食哦 活活~~~
作者：半月心 回复日期：2006-8-28 18:47:36
天哪，那个刀削面跟那个锅贴，。，，，简直太诱人啦~~~~~呜呜，我很喜欢吃煎炸一类食物的，其中就以春卷跟锅贴为甚！~~~~~~另：小舞你拍的真的很棒耶~~~
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谢谢夸奖 春卷啊 好怀念呢 我每年真的要等到春节才会吃春卷 泪
作者：寂寞夏虫 回复日期：2006-8-28 19:30:47
不错啊
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是不错 呵呵
作者：michelle-520 回复日期：2006-8-28 23:10:49
大半夜的,后悔饿着肚子进入这个贴.
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汗 饿啊饿啊就习惯了
作者：fincold 回复日期：2006-8-28 23:36:30
汗~~错过直播~
为了减我的肥脸，以后就看夜夜的帖子充饥！！！
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我的脸也很肥 N难减 >.<
作者：丹河水清清 回复日期：2006-8-29 0:13:32
大半夜的，小夜的南瓜小米粥又勾起了我的食欲。。。
另外，其实南瓜玉米粥也是好喝的很，色泽鲜黄，入口滑腻，味道浓郁，且都是粗粮，极合养生之道！不过南方人似乎都吃不惯玉米粥似的。
最近在学习刀削面，可惜啊，技艺未见长进，削的还是比较难看。得继续努力！
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我家一直烧杂粮粥的哦 每天早上一碗各种米熬成的粥 健康又好吃
作者：葡萄姐姐 回复日期：2006-8-29 01:05:27
发老家的美食一定要顶
８过似乎不是很多呀
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两个人的量 确实不多呢 以后会再去吃的 到时再发到这个帖子里
作者：hewei802303 回复日期：2006-8-29 12:27:05
去年去了太原市
平遥
吃了晚托
可惜偶这南方人真不习惯
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呀 晚托是什么
作者：文月cheng 回复日期：2006-8-29 13:27:53
我差点以为装面包的塑料袋上印的就是星夜舞---
在山西吃过一些晋菜,味咸量大,不似这般精美
我颇为怀念太原的羊杂汤,路边小店里的就已经很美味了,不知道大名在外的郝刚刚会是怎样的味道
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我一直想吃正宗的羊肉泡馍 以前学校周围很多 却都未尝试过
作者：橙儿gem 回复日期：2006-8-30 17:09:28
应该是比较大众的拉面馆吧。我看到你发的刀削面图片这么PP，就知道我吃的肯定有问题。唉，什么时候才能吃到正宗的刀削面...
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其实我这种我也是第一次吃到 以前在面馆吃的估计都跟你吃的差不多 真是不吃不知道呀
作者：FloraTang123 回复日期：2006-9-5 0:54:24
全部都好想吃呀,好像每一个都很好吃呀.
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:) 是都挺好吃的
作者：不是beauty任你扁 回复日期：2006-9-26 14:58:38
的确,以前的南瓜粥是好大的一碗,我和TS去fb时,三两个人都喝不了一碗呢
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应是用大碗装的吧 这么大的量 好想喝 TAT
作者：红缨歌 回复日期：2006-9-26 17:20:50
改天去吃.BF是山西人^^
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吃过后来说说感想哦 可能算改良过的山西菜吧
作者：mei98meng 回复日期：2006-9-26 19:00:35
koushui:)
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wojie:)
作者：背尸万里 回复日期：2006-9-28 22:57:05
作者：星夜舞 回复日期：2006-8-27 22:26:08
唐晋一品锅贴侧面
侧头一看 小惊讶了一下 没想到还有不包口的锅贴做法
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现在外面卖的锅贴都是为了节省时间不包口.......
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啊 我没有看到过不包口的锅贴耶 但是这个应该不是为了节省时间才这样做的 我们吃到最后才上的 完全有时间可以包口 这似乎是它家锅贴的一大特色
作者：halibote 回复日期：2006-9-28 23:20:42
山西人在海南老乡群：18775350，欢迎大家的加入！
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wow~~~ 还要有在海南的条件呀 那么希望我这个帖子有促进作用吧 呵呵
一直都关注楼主的美食哦，真羡慕你有这么好的耐心，每次吃什么都拍下来啊。另外，你都怎么保持身材的啊，可否传授一点瘦身经验啊。呵呵
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呵呵 还需要我身边的人也有耐心等我拍菜的 现在爸妈亲戚和同事都已被我培养成吃菜先看我的习惯啦 哈哈 我的秘诀无他 惟不吃少吃耳 平时我连早饭都不大吃的 但也只有早可以吃得多些 中饭从来不吃 饿了中午就睡觉 晚饭因为家里逼迫一定要吃 就只吃菜不吃饭 所以我发觉我减肥就是为了把肚子留给更多好吃的东西 如果那一天吃了一顿好的 那全天都会注意不再暴别的东西的 至于面包什么的 我在面包帖里说过 我都是先拍再尝试再带给爸妈吃的 所以节制最重要
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莜面是极富营养又促进新陈代谢的好东西 据闻还有减肥美容之功效 且不细究这个 就先上盆凉拌的吃吃看
口感凉凉滑滑的 丝毫不干 味道清淡 这回每人给了碟醋 我喝了觉得有酱油的味道 但很开胃 也是供大家随心所欲沾菜之用吧 我觉得作为冷菜 这个面倒是很不错
这里看不出来有多大 其实极大一盆 应该是新菜 在电梯里看贴图说是招牌特色菜 以前可没这特色 还好我们是圆台面 不然在方桌子上起码占一半地方
这里本来是迎泽湖健康菜 吃火锅的地方 先点上两斤鱼是特色 现在店虽撤了但却保留了河海鲜 也是迎合市场之举罢 海参在菜里面数量蛮少的 肘子精肉蛮多 还是有些油的皮和肉比较好吃 但多吃又会腻 我拍糊了 :P
菜其实很简单 就是腰果 白果 芹菜 腰果挺脆挺香的 但还是白果好吃
很一般的冷菜 胡萝卜丝土豆丝青椒丝 这回有与上次重复的菜式 就不再拍了 其实牛肉和豆干都又点了
也是山西特色菜肴了 从官府流入民间的 和上海的走油肉大大不同 走油肉就是要用肥肉 而过油肉选取的却是精肉片
肉片外是拌了面粉的 应该还要加入鸡蛋一起拌匀再下熟油锅的 然我觉得口味比较淡 所以也不肯定是否正宗 辅料为木耳蒜片等等
没有想象中的惊艳 就好像原本盼望着的是浓烈的美艳 却走来一位小家碧玉 说不上不好 但就是有些落差
炒和菜 就是把时令菜切丝放在一起炒 这道菜刚上来觉得很好玩 四周面皮折成三角状摆好 正中一张煎蛋皮兜头当空罩下 把芯子都实实在在包在里面
蛋皮是加了葱煎出来的 和我们平时买的蛋饼味道并无二致 只能说摊得比较薄 用蛋比较足
翻开蛋皮 原来内里大有乾坤呀 豆干粉丝韭黄肉丝等等 用一张几近透明的面皮卷起来吃 味道不错
没拍到一开始的完整镜头 切完才拍的 有些零碎的样子 但也是蛮大一盆 再加碟孜然粉
肉质很酥松 连骨头也很酥 我蛮喜欢的 不愧为招牌菜 但同行人中有说还不不过同条街上的"蒙骨王"的烤羊排 是那种吃火锅也能点类似烤羊排烤羊肉串之类的店 今次唐晋人家的菜普遍味道都有些淡 连小米粥也很稀薄 看来新店开张 东西却未必有老店做得好呀
烤的皮还是挺脆地 现在看了还是一点也不饿地 这顿吃得挺饱的 最后肘子浪费了些 羊排倒是悉数吃完
栲栳栳 又叫推窝子或窝窝 是把和好的莜面擀成几乎透明的薄面片 必须趁热将其揉精 再在手掌上将小莜面团一揉 一搓 用食中二指一个挨一个地卷成空心卷 竖立在笼中 蒸熟出笼后沾着浇头就着吃
这样看是蜂窝状结构 挺小的一笼 算饭后点心吧 旁边配了四碗浇头 从左至右顺时针依次为 酸辣椒萝卜丁 羊肉臊子 肉丁 番茄炒蛋
和凉拌莜面同样的原料 却是截然不同的感觉 这个乍吃上去入口粗糙 有粗粮的意味 但越吃越觉得有嚼劲 再配合浇头在一起吃 很香的面食 也正因为是莜面 我才放开胃口多吃了些 呵呵
筷子需得使些力 才能把栲栳栳挟起来 都挨得很紧 也很粘底 这样暴露出来就更直观了罢 觉得比上回的刀削面反而有吃头
最后送的不是西瓜 竟是蜜枣 有些昏 因为蜜枣不爽口的嘛 但个头都挺大的 那就吃吃看吧
蛮甜的 有点粘牙 但味道还真不错 就是吃到最后再吃这个 觉得有些干
新店的生意并不十分好 可能人们还不是很习惯山西菜的口味 也是比较陌生罢 总体来说 我觉得第二回吃的菜惊艳不多 比较喜欢的莜面类也是因其本身特殊的口感而非做得多好 如果还要选择 我却是宁愿去九江路那家 总觉得那里的味道浓烈些 更合我胃口
支持
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谢谢兔子支持呀 终于有看二次更新的TX了 感动ing~~~
作者：荆棘yoyo 回复日期：2006-10-5 1:36:46
想吃。。。。
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哪个?
直播结束啦 大家快点睡觉吧 :)
尤其那个蜜枣
都想吃……
尤其那个蜜枣
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蜜枣确实是不错地 但我昨天犯牙酸 咬了一口枣子 牙齿抽冷风 55555 我肯定是糖吃得太多了
怎么早没发现这个帖子..又口水滴答了..
好饿挖.......楼主不厚道@@
